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              鸡肉检测

              时间:2020-02-25 11:12:00 文章来源:中化所 TAG: 点击::29

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                鸡肉检测去哪里做?中化所检测中心可对各类鸡肉产品进行检测,包括各类抗生素,兽药残留等,独立的肉制品检测实验室,出具第三方鸡肉检测报告。
               

              鸡肉检测范围

                原料鸡肉检测,冻鸡肉检测,无公害鸡肉,鸡腿肉,鸡胸肉,鸡爪子(鸡脚)等各类及肉制品

              鸡肉检测项目

                抗生素检测,鸡肉药残检测,激素检测,磺胺嘧啶,品质检测,兽药残留,微生物指标,雌激素,重金属检测,氧氟沙星,瘦肉精,利巴韦林,喹乙醇,环丙沙星等。

              无公害鸡肉检测指标

                解冻失水率,% ≤ 8

                挥发性盐基氮,mg/100g ≤ 15

                汞(Hg),mg/kg ≤ 按GB 16869 规定执行

                铅(Pb),mg/kg ≤ 0.5

                砷(As),mg/kg ≤ 0.5

                六六六(BHC),mg/kg ≤ 0.1

                滴滴涕(DDT),mg/kg ≤ 0.1

                金霉素,mg/kg ≤ 1

                土霉素,mg/kg ≤ 0.1

                磺胺类(以磺胺类总量计),mg/kg ≤ 0.1

                呋喃唑酮,mg/kg ≤ 0.1

                氯羟吡啶(克球酚),mg/kg ≤ 0.01

              无公害鸡肉微生物指标

                菌落总数,cfu/g ≤ 5105

                大肠菌群,MPN/100g < 5105

                沙门氏菌 不得检出

              鸡肉检测

              鸡肉检测标准

                [标准] GB 29699-2013 食品安全标准 鸡肌肉组织中氯羟吡啶残留量的测定

                [行业标准] NY 5034-2001 无公害食品 鸡肉

                [行业标准] SN/T 0419-1995 出口冻肉用鸡检验规程

                [标准] GB/T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定

                [标准] GB/T 19676-2005 黄羽肉鸡产品质量分级

                [标准] GB 10779-1989 婴幼儿辅助食品 鸡肉菜糊

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