乳制品检测

　　乳与乳制品微生物检测指标菌检测项目主要包括： 菌落总数、 大肠菌群、 霉菌和酵母、 双歧杆菌和乳酸菌; 致病菌检验： 沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌、 单核细胞增生李斯特氏和阪崎肠杆等。乳制品检测中心可对乳制品进行检测，包括各类乳制品的检测。

　　主要检测仪器

　　实时荧光PCR仪：雅睿MA-6000P;恒温培养箱、离心机(2mL、5mL、7mL)、掌式离心机(0.2mL 8联管)、金属浴、涡旋混合器、移液器(10μL、100μL、1000μL)及吸头、离心管(2mL、5mL、7mL)、PCR反应管(0.2mL)等。

　　主要试剂

　　金黄色葡萄球菌核酸检测试剂盒(PCR-探针法)LR70501、沙门氏菌核酸检测试剂盒(PCR-探针法)LR70601，购自北京良润生物科技有限公司。

　　乳制品检测标准

　　GB 12693-2010 食品安全标准 乳制品良好生产规范

　　GB 4789.18-2010 食品安全标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验

　　GB 5413.39-2010 食品安全标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定

　　GB 5413.30-2016 食品安全标准 乳和乳制品杂质度的测定

　　GB 23200.86-2016 食品安全标准 乳及乳制品中多种有机氯农药残留量的测定

　　GB 23200.90-2016 食品安全标准 乳及乳制品中多种氨基甲酸酯类农药残留 量的测定

　　GB 23200.85-2016 食品安全标准 乳及乳制品中多种拟除虫菊酯 农药残留量的测定

　　GB 23200.87-2016 食品安全标准 乳及乳制品中噻菌灵残留量的测定 荧光分光光度法

　　GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法

　　GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求

　　GB/T 21704-2008 乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定

　　GB 50998-2014 乳制品厂设计规范

　　GB/T 22035-2008 乳及乳制品中植物油的检验